Las milagrosas propiedades del zumo de granada
Para hacer zumo de granada no hay que exprimir la maravillosa ciudad que alberga la Alhambra, hay que comprar las estupendas granadas que están en su punto desde el mes de noviembre y tomarse todos los días un buen vaso de este elixir de la vida. La manera más comoda y facil es usar un exprimidor de naranjas.
Para leer la lista interminable de sus propiedades y todas las enfermedades que puede prevenir o curar les recomiendo que lean este completo artículo sobre el tema. |
Expertos de un laboratorio israelí aseguran haber encontrado la razón de porqué conviene consumir el máximo de vegetales antes que utilizar los suplementos dietéticos que han sido extractados de los mismos. Y la explicación es que los antioxidantes que contienen la mayoría de frutas, verduras y plantas, al combinarse con los de otros vegetales, se fortalecen mediante una relación sinérgica que aumenta el beneficio de su consumo para nuestra salud.
Dicho beneficio no es otro que ralentizar el proceso de envejecimiento celular y arterial al que todo ser humano está expuesto con el paso inexorable de los años. Una de las consecuencias de este declive es observable en el aumento del colesterol, sustancia cuyo exceso en sangre provoca cardiopatías.
"Todas las frutas y vegetales contienen una ancha cadena de antioxidantes, por lo que tomar suplementos limita su beneficio para la salud, pues sólo se usa el antioxidante de forma aislada", afirma Michael Aviram, autor del estudio elaborado por el Instituto Technion.
El equipo investigador, que ha publicado su trabajo en la revista ‘Antioxidants and Redox Signaling’, destaca ciertos alimentos cuya sinergia es especialmente relevante, tales como cebollas, tomates, ajo, regaliz, romero, uvas, granadas. Según los entendidos, éstos son una buena muestra de cómo la combinación de ciertos antioxidantes aumentan su rendimiento si se ingieren en presencia de otros antes que individualmente.
"La vitamina E por sí sola únicamente combate un radical libre –moléculas inestables y dañinas para nuestro organismo-, mientras que combinada con otros antioxidantes es mucho más activa", señala el equipo investigador.
Meneame
del.icio.us
Hola Francisco. La verdad que es una pena que haya tanta fruta y vegetales en general tan desconocidos y tan beneficiosos. Bueno, y que se consuman tan poco. Como le pasa al hinojo, que comentabas hace unos días.
Por cierto, al ver la foto de la licuadora me preguntaba en qué medida se pierden propiedades al elaborar zumos (yo la uso muy a menudo, ya que considero que te tomas más fruta sin tanto esfuerzo, incluso la que ya pinta un poco madura de más y puede dar más reparo comérsela). Puede que haciéndolos con una batidora y añadiendo agua no se pierda tanto al utilizar toda la pieza, como quien dice.
Hace un par de semanas compré tu libro (aunque nada más verlo en casa ya me lo pidieron para que se lo dejara tan sólo viendo el índice -buena señal-) y el servicio de Lulu.com me pareció muy bueno y rápido, la verdad. Supongo que sabrías que suben precios en una semana ( http://www.lulu.com/es/about/message_pricing_spain.php ), cosa que puede servir para animar a alguien a comprar ahora. Este anuncio lo vi en un artículo que hablaba de más editoriales de autopublicación ( http://www.soitu.es/soitu/2008/10/16/vidadigital/1224173467_868047.html ) y de cómo hacerlo (cosa que ya sabrás, por supuesto).
Un saludo y gracias por tomarte este esfuerzo de tener el blog.
Jose | 22-10-2008 - 11:13:18 GMT 2 #
Todos los zumos hay que tomarlos recién exprimidos, de esa forma conservan casi todas las propiedades de la fruta y los vegetales, menos la fibra claro.
Escuela de salud | 23-10-2008 - 00:21:41 GMT 2 #
Hola, tengo un blog con comentarios similares en http://www.bellojardin.blogspot.com y tambien concurso en 20blogs con http://www.pazyenergia.blogspot.com, si podeis podes votar por mi, os lo agradezco, y desde aca muchos saludos...
iron | 29-10-2008 - 04:00:08 GMT 2 #
Que blog tan interesante, y solo tiene un voto, eso hay que remediarlo, aunque no se llegue a nada, por lo menos con el mio tienes 2.
Aunque concurso por Tu Ciudad,
tengo un blog de cocina en el que también trato de estos temas.
http://roserex.blogspot.com/
Te guasrdo en mis favoritos
Chary Serrano | 02-11-2008 - 19:11:32 GMT 2 #